血管钙化是动脉粥样硬化的必然特征之一。
而近日，医院黄辉等发表在Hypertension的研究发现，吃辣椒有助于预防血管钙化。
研究者在动脉粥样硬化多种族研究（MESA）中观察到，吃辣椒于冠状动脉钙化负相关，而且在随访期间经常吃辣椒的人钙化进展负担更少。
此外，研究者还建立了建立慢性肾病小鼠和高磷酸盐诱导的血管平滑肌细胞钙化模型进一步进行了分析。
在钙化模型中，SIRT6表达减少，缺氧诱导因子Hif1α稳定性增加，导致血管平滑肌细胞向成骨表型转化。
而摄入辣椒可激活1型瞬时感受器电位香草素（TRPV1），进而上调SIRT6，促进Hif1α去乙酰化及降解，抑制血管平滑肌细胞成骨表型转化，进而抑制血管钙化。
研究者认为，这项研究为动脉钙化提示了新的治疗靶点。
图1辣椒素抗血管钙化机制
吃辣椒的好处不止于此，之前研究还发现，有助于预防高血压，其中机制之一也是激活TRPV1。
激活TRPV1对心血管有诸多利好，比如改善内皮依赖的血管松弛以及降低血压，减少血管壁血脂的聚积，减轻动脉粥样硬化等。
来源：
[1]LuoD,LiW,XieC,YinL,SuX,ChenJ,HuangH.CapsaicinAttenuatesArterialCalcificationThroughPromotingSIRT6-MediatedDeacetylationandDegradationofHif1α(Hypoxic-InducibleFactor-1Alpha).Hypertension.Mar2.
[2]Associationbetweenfrequencyofspicyfoodconsumptionandhypertension:across-sectionalstudyinZhejiangProvince,China.NutrMetab(Lond),,18(1):70.
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