“
你觉得你吃进去的是美味
殊不知你吃进去的还有油！
”
随着生活水平的提高
下馆子、点外卖成了常见的生活方式
很多口味诱人、滋味鲜美的好吃的菜
除了肉菜的配比不合理
蔬菜量远远达不到人体所需
而且油盐过多，远超日常所需
这些高油脂带来的身体问题不可小觑
不仅容易引发肠胃不易消化
常吃会造成血管堵塞
容易引发动脉硬化、心梗、冠心病等疾病
而且这些疾病的诱发年龄正在趋于年轻化
油脂过高的危害
1.易患心脏病、脑中风
吃油多可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，结果就是心脏病发作。如果一旦出现了脑血管堵塞的现象了，就会出现脑中风的情况，很容易出现心脏疾病的发生，尤其是我们老年朋友们，吃太多油脂过高的食物对于身体健康是非常不利的。
2.导致肥胖
在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙（15克）油，一个月后体重就会增加-克，一年就会增加体重近10公斤。大家知道的，肥胖对于健康来说有着很大的影响，肥胖会造成的疾病有很多，比如说高血脂、高血压、高血糖，还会出现脑梗和心脏疾病，对人体有很大危害。
3.引发癌症
吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物，从而增加患结肠癌的机会。所以一些油腻的食物不能吃太多，不仅会影响血糖和胆固醇的升高，对于我们身体的健康也非常的不利。
究竟哪些“好吃”的菜
油脂过高，容易引发疾病？
小萌今天就整理了一份菜单
这些菜，每一口都是在吃油！
1.烧茄子
烧茄子吃着最香，也最下饭。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”，过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。
2.地三鲜
地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒，可这些食材都需要过油炸。过油后，其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多。
3.干煸豆角
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实豆角也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒。
4.炸藕盒
虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。
5.水煮肉、水煮鱼
水煮肉、水煮鱼是我们最常点的两个“水煮菜”，但其实我们吃过的都知道，这根本不是水煮菜而是油煮菜。虽然水煮肉汤里面，上面是油下面是水，但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上，非常不健康。
6.干锅菜
干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜，这些是我们最常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色，大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来干锅菜的含油量就大幅提升。此外，干锅菜一般都需要持续加热，最后大部分油脂都会被菜吸收。
7.毛血旺
毛血旺可以说是一道重庆名菜，同时也是一道非常“吃油”的菜。所有菜几乎都是用油来煮的，可以说吃一口都是在喝油，一点都不夸张。
8.锅包肉
这是一道东北风味菜，做法是把猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色再捞起，再下锅拌炒勾芡就可以了。光油锅至少就要进几遍，其高油的本质可想而知，所以为健康，还是少吃点为好。
10种有益于心血管的食物
一定要多吃！
1.大蒜
内含甲基丙烯三硫，可降低总胆固醇、低密度胆固醇及三酸甘油脂，并预防血栓的生成。
2.苹果
富含果胶、纤维素、花青素及维生素C，可降低低密度胆固醇，提升高密度胆固醇。
3.黑木耳
内含高量膳食纤维、卵磷脂、胶质、胡萝卜素，亦有抗凝血作用。
4.海带
富含铁、钙、碘、胶质纤维，必要性胺基酸、维生素A及B2，也有降低胆固醇的功效。
5.燕麦
富含膳食纤维及葡萄糖等水溶性纤维，可以有效降低血中总胆固醇、低密度胆固醇。
6.洋葱
内含前列腺素A，是强有力的血管扩张剂，可以增加冠状动脉及末梢血管流量，预防血栓形成；另含二烯丙基二硫的成份，可以降低血脂，预防动脉粥样硬化症。
7.山药
富含膳食纤维，其黏稠液状物可以提升血管弹性，预防动脉硬化。
8.鱼油
内含EPA及DHA，不仅可以活化脑细胞，还可以降低血中总胆固醇以及血中三酸甘油脂，有血管清道夫的称号。
9.番茄
番茄含有丰富的番茄红素，当煮熟或油炒时，番茄红素会大量释出。具有强大的抗氧化作用，还可降低血中三酸甘油脂。
10.卷心菜
卷心菜被誉为“血栓斑块清道夫”，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化，是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。
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