鸡蛋摄入量和胆固醇水平一项纳入随机对照试

摘要

长期以来，人们一直在讨论健康人鸡蛋摄入量与血清胆固醇水平的关系。本研究通过meta分析探讨鸡蛋摄入量与低密度脂蛋白胆固醇（LDL-c）水平、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-c）水平及LDL-c/HDL-c比值的关系。本系统回顾仅包括纳入未经联合治疗的健康人群的鸡蛋摄入量随机对照试验（RCT）。纳入了LDL-c/HDL-c比值、LDL-c、HDL-c的平均值和标准差。将提取的数据汇集在一个随机效应模型中，以平均差（MD）和95%置信区间（CI）来表示。此外，还进行了亚组分析，以了解更多鸡蛋摄入量（MEC）对不同干预时期、鸡蛋摄入水平、受试者分类的影响。总的来说，17个随机对照试验符合纳入标准，汇总结果显示MEC组的LDL-c/HDL-c比值高于对照组（MD=0.14，p=0.，I2=25%）。MEC组的LDL-c也高于对照组（MD=8.14，p0.0，I2=18%）。此外，对于两个月以上的干预亚组，MEC组似乎比两个月内的干预亚组有更大的效应力。这项综合性研究是关于这一研究方向最大的meta分析，显示了健康受试者摄入鸡蛋量对血脂谱的影响。值得注意的是，长期MEC可能导致LDL-c/HDL-c比值和LDL-c水平升高。然而，需要长期随访的随机对照试验来明确鸡蛋摄入量与人类健康之间的关系。

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介绍

美国心脏协会建议总的膳食胆固醇摄入量应mg/天。一个大蛋黄含有大约mg的胆固醇，接近建议的每日胆固醇摄入量上限。-年美国人饮食指南取消了对鸡蛋摄入量的限制。一项研究表明，全蛋中所含的膳食胆固醇没有得到很好的吸收，与长期的血浆胆固醇控制无关，而其他研究表明，鸡蛋摄入组血清低密度脂蛋白胆固醇（low-densitylipoproteincholesterol，LDL-c）水平和高密度脂蛋白胆固醇（high-densitylipoproteincholesterol，HDL-c）水平显著升高。为了明确这一问题，一些系统性综述试图确定摄入鸡蛋是否会影响胆固醇水平，但大多数综述只

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