血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯和胆固醇）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，广泛存在于人体中。它们是生命细胞的基础代谢必需物质。人体的血液犹如汽车的汽油，血浆中胆固醇或甘油三酯含量高，就相当于汽油中的杂质多或油路不通畅，那么高血脂及其并发症的发生就不可避免。
因此，正确认识高血脂，听听专家的指导与建议，掌握一些高血脂的调治方法，饮食得当，平时也可以用决明子和乌龙茶等组方为决乌汤茶这类组方茶长期泡饮，坚持运动，并始终如一地贯彻执行，相信高血脂一定会得到有效控制并向良性发展。
每天吃七个核桃可降低血脂
研究显示，核桃是最健康的坚果，每天七个核桃可降低血脂，预防多种疾病。
报道称，核桃富含大量抗氧化剂多酚类物质，能够稳定自由基，预防健康的细胞受到自由基侵害。核桃的多酚类物质，含量是杏仁、花生、开心果、榛子、腰果、夏威夷果、巴西坚果以及胡桃的两倍多。专家指出，核桃含有大量蛋白质、纤维、维生素及矿物质，但是人们吃得太少，每人每天食用七个核桃可收获潜在的保健效果。
炖肉时放个苹果可降血脂
炖肉时放个苹果，不仅可以降血脂，而且胃不好的人也可以放心食用。
首先，苹果的果香可消除肉的异味。其次，苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质，可降低胆固醇，这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇。最后，苹果富含钾盐，进入人体血液后，能将钠盐置换出，并排出体外，从而可降低高血压。研究表明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。
三种降血脂美味食疗方
山楂炖桂圆
山楂10克、桂圆6颗，剥皮洗净。水煮沸后将山楂和桂圆倒入炖煮，放入冰糖，煮15分钟即可。
香菇首乌粥
干香菇30克，何首乌12克，粳米克。将香菇提前泡发，洗净切成小块；何首乌研为细末，与粳米同放入锅，加水适量，文火煮粥，快熟时加入香菇，代早餐服食。香菇含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，预防动脉硬化。何首乌含有一种成分叫卵磷脂，卵磷脂进入血液可吸附血管壁上的胆固醇，从而降低血脂和减少动脉粥样硬化，可治疗心血管疾病如高血压、高血脂等。长期坚持服食，降脂效果佳。
木耳山楂粥
木耳10克，山楂30克，粳米克。将木耳泡发洗净，与山楂、粳米同放入砂锅内，加水适量，煮粥，代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血胆固醇沉积的作用；山楂有强心、扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善血循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用；粳米益胃。常服此粥对预防高脂血症和动脉粥样硬化有良效。
陈醋可降脂降压
醋是每个家庭当中都必不可少的调味品，到现在已经有数千年的历史，随着人们养生意识的提高，醋的保健功效也越来越被人们所认识。当然醋本身也有很多的保健功效，可以增强食欲，促进消化，而用醋和各种食物搭配对于一些疾病还有很好的疗效。
醋泡黄豆调节血脂
将生黄豆与老陈醋以1:2的比例在阴凉处密封浸泡3个月左右。早取豆10粒、醋一汤勺、蜂蜜一汤勺，用40毫升的温水稀释后空腹服用。
醋泡花生调节血压
用克带来衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上，每天搅动1次，每晚临睡前嚼食3~5粒，连用7天能见效。
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