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一天一苹果，不用请医生。这句古老的英国谚语至今仍被用作健康生活的指南。苹果富含矿物质、维生素、纤维、抗氧化剂和类黄酮，有助于保护心血管健康。
众所周知，苹果可以降低血压、促进血液循环、抗氧化、帮助睡眠、降低胆固醇等等。那么怎样才能得到最好的苹果呢?
烤苹果
双倍降低脂肪和胆固醇的功效
苹果有三种成分让医生们大吃一惊。
首先,果胶。这种可溶性纤维有助于降低血压和血糖。它还有助于降低身体的“坏胆固醇”水平，像其他纤维一样，有助于保持消化系统的健康。
第二,硼。这个苹果富含强化骨骼和大脑的营养。
第三,槲皮素。苹果含有类黄酮，这种营养物质可以降低各种癌症的风险，包括肺癌和乳腺癌，减少对身体的自由基损伤，延缓阿尔茨海默病等退行性疾病的发生。
如果苹果被烘烤(并加热5分钟)，果胶的分子量会降低，其活性比生苹果增加9倍。
烤苹果降低胆固醇，预防和治疗高血压，糖尿病，哮喘，便秘，肿胀和皱纹。
生产方法
取1个苹果，洗净，去皮，切成4片，去核。把苹果放在盘子里，用微波炉加热五分钟，你就可以在吃饭的时候吃了，或者一天吃一个。
提示:
烤苹果柔软可口，但记住，你只能吃一个。最好和晚餐一起吃，餐前吃一个烤苹果，然后再吃蔬菜和瘦肉。
当然，苹果不仅可以通过烘烤来加热，也可以通过煮沸来加热。
成熟的苹果
抗氧化效果加倍
研究表明，苹果的天然抗氧化剂多酚在加热后显著增加，有助于降低血脂，清除体内多余的自由基，延缓衰老。
苹果中含有单宁酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，具有腹泻、便秘的双重功效。
●未加热的生果胶能软化粪便，对膳食纤维有通便作用。而煮过的果胶不仅有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的作用。
因此，建议便秘的患者多吃一些新鲜苹果(可空腹吃苹果1~2个)，而腹泻的患者不妨煮一个苹果吃。
●此外，熟苹果的碘含量是香蕉的8倍，橘子的13倍，所以熟苹果也是预防和治疗大颈病的最佳水果之一。
●熟苹果还可以预防唇疱疹、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
生产方法
配料:苹果，葡萄干，水
1、苹果皮切成六块至八块，放入适量凉水烧开;
2.
水开后，把苹果和皮一起吃。
苹果成熟后再加几粒葡萄干。
提醒
苹果最好是连皮一起吃。这是因为国外研究表明，苹果皮比果肉具有更强的抗氧化作用，能更好地帮助降低血脂。
苹果有猪肉
减少脂肪、血压和味觉
很多人习惯在炖肉时放山楂，这样会有降低血脂的作用，但因为山楂会刺激胃酸分泌，因此不适合胃溃疡患者食用。当你不妨炖肉的时候，放一些苹果，不仅可以增加营养，还可以抑制胆固醇，即使是胃不好的人也可以吃得安全。
这是为什么呢?
●首先，苹果可以抑制胆固醇的升高。由于苹果含有丰富的苹果酸、膳食纤维、果胶等物质，这些物质促进血液中的胆固醇向胆酸转化，具有降低胆固醇的作用，使人们在吃肉时可以避免吸收过多的胆固醇。
●其次，苹果的香气可以消除猪肉特有的味道。
●第三，苹果可以降低血压，保护心血管系统的健康。
苹果富含钾盐，进入人体血液后，可代替钠盐，消除体内，从而可降低高血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管疾病有保护作用，可为心脑血管疾病患者提供“保护伞”食用肉类。
苹果猪肉丸:适合老年人食用，不仅能吸收猪肉中丰富的蛋白质，而且摄入苹果中的果胶，能保证血浆中胆固醇不会升高。
材料:半个苹果，一片面包，一个鸡蛋，一片猪肉。
怎么做:把苹果切成块，把面包切碎，和苹果、鸡蛋和猪肉混合在一起做成一个球。
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