益生菌对肥胖者如何ldquo益心r

编者按：

梅斯医学将定期进行汇总，帮助大家概览心血管领域最新进展。下面是呈现给大家的最新一期的心血管进展。enjoy～

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1.ESC科学饮食建议：素食应该在心脏健康饮食中占主导地位

近日，发表在CardiovascularResearch杂志的一项研究，全面分析和回顾了饮食与CVD之间关系的证据，以更新预防CVD的饮食策略。研究强调，素食应该在心脏健康饮食中占主导地位。

证据高度一致地表明，对健康的成年人来说，少吃盐和动物源性食物，增加素食的摄入量（包括全谷物、水果、蔬菜、豆类和坚果）与降低动脉硬化的风险有关。用橄榄油和其他富含不饱和脂肪的油取代黄油和其他动物脂肪也是如此。

食用动物源性食品与心血管风险之间的关系

食用植物性食物与心血管风险之间的关联

该研究强调，将加工肉和红肉（两者都与心血管疾病风险的增加有关）与家禽区分开来，家禽的适度摄入（每周最多3份，每份克）与CVD风险没有关系。红肉（即牛肉、猪肉、羊肉）应限制在每周2份，每份克，而加工肉（即熏肉、香肠、腊肠）应限制在偶尔使用。而豆类（每周最多四份，每份克）可作为红肉的替代品。适度的鱼类消费（每周2至4份，每份克）也得到了最新证据的支持，可以预防心脏病。另外，家禽可能是红肉的一个合适的蛋白质替代品，但要适量。

原始出处

GabrieleRiccardietal,Dietaryre

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