未来简影科学可能已经确定了人类的最佳

你是否会为肥胖而烦恼？你又是否尝试过节食性的减肥计划呢。但是，虽然减肥计划有助于人们的健康和幸福。但一个糟糕的减肥计划，会成为体重问题和代谢紊乱的代名词，并且对肠道、器官、关节、精神甚至思想都会有极大的威胁。

“我们已经意识到减肥计划可以说是长期健康和幸福的一个重要预测因素，”詹姆斯·奥基夫医学博士说，他是圣卢克中美洲冠状动脉心脏研究所杜波克心脏健康中心的心脏专家和医学主任。“我们在美国处理的许多主要问题都与我们的饮食方式有关。”

如果使用错误的方法可能会导致各种各样的疾病，那么使用合适的方法可能会为个人提供一种远离大多数疾病的安全措施。然而，合适的方法是什么？关于冠状动脉的研究还有很多问题。一些专家说，通过对这些研究中最新和最好的进行淘金式的研究，我们也可以接近最佳消化策略。

极端限制性饮食通常是不建议的，除非有潜在的医学状况证明这一点

九月份，奥基夫和他的同事在《美国心脏病学院杂志》上发表了一篇论文，试图为人类心血管健康建立“最佳”的减肥计划。基于迄今为止基本上最完整的分析，他的论文提出了一个案例，即地中海饮食与间歇性禁食相结合是科学界公认的最健康的减肥计划的有力竞争者。

减肥计划实际上是一个经过修改的地中海计划，这是明智的；奥基夫和他的共同作者分析发现地中海减肥计划与减少死亡、冠心病、代谢综合征、糖尿病、认知下降、忧郁、大多数癌症，神经退行性疾病，以及阿尔茨海默病之间存在着持续的联系。

以植物为基础的食物——蔬菜、水果、豆类、坚果、种子和全谷类——都是减肥计划的灵感来源。含油多的鱼和不同种类的海鲜，加上“不受限制”的特级初榨橄榄油，勾勒出该计划的主要部分。适量的乳制品、家禽和鸡蛋是允许的，而粉红色的肉应该少吃或避免食用。少量或合理的酒精-最好是粉红色的葡萄酒-是可以接受的，但是水，浓缩咖啡和茶是最受欢迎的。

减肥计划在分量大小或卡路里计数方面没有太多的规定性。尽管如此，它还是提倡一种间歇性的禁食，这种禁食通常被称为限时摄入，它要求一天中所有的能量都要在8到12小时的时间内消耗掉。这种方法是很多研究减少膳食摄入量和有益的代谢多样化的延续。奥基夫说：“有时间限制的摄入是一种有效的方法，它可以帮助减少完全的能量，此外还能使刺激和荷尔蒙恢复到健康范围。”

他说：“几乎每个人的幸福都会在他们遵守一个极好的减肥计划的情况下得到改善。”“这个减肥计划似乎有庞大的科学证据支持它。”

选择纯食物，主要是植物性和鱼类。选择全麦食品而不是精制谷物，远离加工食品，尤其是含盐零食、加工肉类和含糖饮料。

对于许多观察低脂减肥计划或其他严格规定个人能吃或不能吃什么的减肥计划的人来说，奥基夫论文中强调的方法可能显得毫无帮助，或者对大量营养素的过于不可知论。然而，他与一些维生素研究人员说，对大多数有益健康的饮食来说，减少限制是一种功能，而不是一种缺陷。

哈佛T.H.Chan公共福利学院研究维生素的副教授JosiemerMattei博士说：“在可能出现潜在的医学状况之前，一般不建议采用限制性饮食。”。例如，有代谢或肠道功能障碍的人可能不得不远离正餐。然而，对于大多数人来说，取消整个营养的摄入或膳食威胁会大于回报。马泰伊说，限制性饮食通常在长期内是不可持续的，在某些情况下会导致消化混乱。

另一个极端排斥性饮食的缺点是：对一个人有效的方法不能再对另一个人有效。普渡大学维生素科学系教授里根?贝利（reganbailey）说：“有很多特定的个人因素会引发对相同减肥计划的不同反应。”。这些个人因素包括人与人之间的基因变异、年龄、基本饮食习惯、刺激范围和微生物组成。

最后，也可能是最重要的，专家们说，限制性饮食——即使是那些具有短期优势的饮食——也会在身体上造成麻烦。例如，-减少饮食摄入确实可以在短时间内减轻体重，但它肯定会在20或30年后导致疾病或功能障碍。正是这些出乎意料或不可预见的惩罚导致大多数维生素专家在这个时候建议更宽松、更具包容性的消费方式。

“这是我告诉我的朋友和亲戚的，”马泰说。选择纯食物，主要是植物性食物和鱼类。选择全麦食品而不是精制食品，远离加工食品，尤其是含盐的零食、加工过的肉类和含糖饮料。”试试这个，你会发现自己的减肥计划看起来像是奥基夫新论文支持的地中海计划。

即使你不能很好地去除吃粉红色肉的念头，或出于道德或环境原因，你坚持素食减肥计划，奥基夫也同意，消除加工肉、精制谷物和含糖食品无疑是健康消费的最重要部分之一。他说：“美国减肥计划中最重要的缺点是我们摄入大量糖和面粉以及加工或油炸食品。”。“它们有毒，而且非常容易上瘾。”

如果你能远离这些食物，或者至少在特定条件下减少些摄入，你可能真的可以确信，你只是在为你的幸福做好事，你没有让更时髦、更过度的消费方式使自己暴露在额外的劳累或威胁之下。

奥基夫说：“如果你要在减肥上投入努力、时间和意志力，你首先需要确保这个减肥计划在长期来看是一个极好的赌注。”

他主要基于迄今为止最好的维生素分析之一，他说，一个含有植物性食物、鱼和特级初榨橄榄油的减肥计划，再加上有时间限制的消费，看起来似乎是最有好处的计划。

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