2、遗传因素：遗传缺陷是糖尿病的发病基础，这种遗传缺陷表现为第六对染色体的HLA抗原异常上。新浪中医科学家的研究提示：I型糖尿病有家族性发病的特点，如果父母患有糖尿病，那么与无此家族史的人相比，是更易患上此病。
3、环境因素：环境因素包括病毒感染，婴儿期牛奶喂养、预防接种气候、地理、疫苗、毒素以及应激等，它们均可促使1型糖尿病的发病。
糖尿病对身体有什么危害
一、心脏病变。糖尿病可引起冠状动脉硬化、狭窄和堵塞，导致冠心病(心绞痛、心肌梗死)、糖尿病心肌病，甚至猝死。糖尿病引起的心脏病尽管病情较重但症状却往往不典型，无痛性心肌梗死较为多见。糖尿病心肌病最常见的症状是心脏扩大及心律失常，后期则出现心力衰竭。糖尿病患者发生心肌梗死的危险比非糖尿病患者高3~4倍。
二、神经损害。神经病变患病率在糖尿病病程为5年、10年、20年后分别可达到30％~40％、60％~70％和90％。感觉神经受损，患者可出现四肢麻木疼痛、感觉丧失、无痛性心肌梗死;自主神经受损可出现静息心率增快、直立性低血压、出汗异常、胃轻瘫、膀胱尿潴留、阳痿、便秘、腹泻等症状。
三、糖尿病足。由于长期高血糖造成下肢血管病变及神经损害，并在此基础上合并感染，导致下肢溃疡及坏疽，病情严重者需要截肢。据统计，因糖尿病足坏疽而截肢者为非糖尿病患者的20倍。据美国相关资料统计，成年截肢患者当中，有40％是糖尿病足坏疽所致，危害性极大。
下面我们就来看看到底吃什么食物好
胡萝卜
胡萝卜中富含的维生素有很好的抗氧化作用，胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，能够有效的降低血糖。
吃法：海藻胡萝卜豆渣饼
做法
1.加蛋打散，胡萝卜擦丝，海藻芽泡发剁碎
2.将豆渣、面粉、蛋液混合，一边加水一边搅拌，直至呈光滑面糊
3.加入胡萝卜丝和海藻芽，搅拌均匀
4.加入适量盐
5.加入少许五香粉，搅匀
6.舀一勺面糊放入微波可用容器，摇匀，使面糊铺满容器底部
7.将容器放入微波炉，中火加热6分钟即可
竹笋
竹笋本身糖类和脂肪含得都非常少，所以我们食用竹笋这种降血糖的蔬菜的时候，可以通过摄入很少的糖分而达到饱腹的目的。不仅如此，竹笋中含有胰岛素激活剂，可有效降血糖。
吃法：金沙绿竹笋
材料
绿竹笋（剥壳后约g）1只咸蛋1颗蒜末1茶匙青葱1只辣椒1只
1，绿竹笋洗净，放入电锅蒸熟后，剥除外壳，切除底部较粗的纤维，再切成滚刀块、咸蛋白和蛋黄分开，蛋白切碎，蛋黄切碎（或压成泥）、青葱切花、辣椒去籽和白膜后切成末备用。
2，热锅后，加入少许油，先将蛋黄泥放入，用小火炒至蛋黄冒泡，再放入蒜末、葱白爆香。加入绿竹笋、蛋白碎，小火翻炒1～2分钟。（试试味道是否要再加入少许盐巴或是糖）起锅前放入葱绿、辣椒末快速拌炒一下即完成。
空心菜
空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。
吃法肉燥猪肝空心菜
做法
1，猪肝洗净后，用水泡猪肝，让猪肝中血水可以泡出，起一水锅，川烫猪肝，并洗净
2，起一油锅，下蒜片爆香，再下空心菜与两大匙水快炒，然后下肉燥，最后下猪肝快炒一下就可以起锅了
糖尿病人的饮食禁忌
远离烟酒
酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。
低钠高纤维素饮食
高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。
来源：网络
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