被世卫组织拉黑的人造ldquo反式脂

提到反式脂肪酸，可能很多人一头雾水，也有一些细心的朋友表示，自己曾经在薯片、蛋糕、蛋黄派等食品的包装袋上见过，通常写的是无反式脂肪酸。那么反式脂肪酸到底是什么呢？

以及这些食品中真的就没有反式脂肪酸了吗？的翘楚。因其耐高温、性质稳定的特性，可以使食品易储存、易塑型、易着色，同时可延长保质期、增强口感，所以被广泛应用于被烤食品、快餐、人造黄油等加工食物。

但是随着人们的反式脂肪酸的进一步研究发现，如果食用过多的反式脂肪酸。有超过五十万人死于过量摄入反式脂肪酸导致的心血管疾病。那么究竟是什么原因使它成为餐桌上的定时炸弹呢？

因为反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢途径和正常的脂肪酸相同，并且如果反式脂肪酸摄入过多，会对其他必需脂肪酸等营养物质的吸收代谢产生。

为极大提高人们心血管疾病的产生风险，身高、血脂加速动脉硬化进程。日常生活中，烘焙类、油炸类食品都是粉饰脂肪酸常住的大户。专家表示，即使不在食物中添加，食物中的油脂，在加热过程中也会或多或少产生反式脂肪酸，所以大家还

是要在。多转发多评论，我们下期再见，喜欢就点个